Il cibo cosa rappresenta realmente nella nostra vita?
Negli ultimi anni, escludendo tutte le considerazioni psicologiche che legano indissolubilmente il nutrimento con la sfera affettiva e sessuale, il dato emergente mostra un particolare interesse degli italiani per un turismo che coniughi luoghi e interessanti proposte enogastronomiche.
Tra Sorrento e Piano di Sorrento da venerdì 22 novembre a domenica 24 si terrà la IV edizione del Forum Turismo e Cultura, a cura della Fondazione Biagio Agnes in collaborazione con Scabec (Società Campana Beni Culturali), con il patrocinio della Regione, del Ministero per i beni e le attività culturali e per il turismo, dei Comuni interessati, di Federalberghi e di Federturismo Confindustria.
L’attenzione per la riscoperta del gusto sempre più s’intreccia con la cultura dei luoghi e coinvolge un numero sempre maggiore di operatori creando nuove opportunità professionali.
Sabato 23 novembre a Piano di Sorrento a Villa Fondi, dimora appartenuta al principe di Fondi Giovanni De Sangro che la fece costruire sull’incantevole Borgo della Marina di Cassano, all’interno della quale è possibile visitare il Museo Archeologico territoriale, si terrà alle ore 11.00 la Tavola Rotonda sul tema: “Gastronomia e territorio: un mix vincente per le vacanze”.
All’interno della manifestazione e alla presenza di numerose figure di rilievo del settore, verrà premiata la conduttrice della Prova del Cuoco Elisa Isoardi per aver divulgato l’idea del valore della cultura enogastronomica, e lo chef Antonino Montefusco, Executive Chef del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, Stella Michelin nel 2017, per aver esaltato le materie prime presenti sul territorio e averle reinterpretate in chiave moderna preservando la tradizione.
La giornalista e conduttrice Rai Monica Marangoni presenterà e modererà l’incontro.