Prodotto tipico dell’agro nocerino sarnese il corbarino ha ottenuto il suo patrocinio grazie a Carlo D’Amato che nel 2006 ne individuò ben presto il valore agricolo oltre che il sapore unico nel suo genere.
Dei 40 quintali di corbarino prodotti eslusivamente in Campania, attualmente l’azienda agricola di Carlo D’Amato ne produce oltre 3 mila. “Parlare dei nostri prodotti del nostro territorio è difficile. Riportare il corbarino alla luce ha richiesto molti sacrifici a livello di studio sperimentale, ma anche tante soddisfazioni tra le quali c’è quella di aver creato economia al territorio, grazie alla quale molti giovani (oltre 40 nel periodo stagionale) si sono avvicinati all’agricoltura. Riappropriarsi del terriotorio ha significato così come per me anche per molti riapproriarsi di quella identità, cultura e tradizione perduta”.
Quest’industria insieme alle grandi piccole realtà agricole come quella di Alfonso e Pasquale Ferraioli, proprietario della Masseria Adelaide, rendono prelibato e nostrano il sapore di questo frutto unico nel suo genere “un grazie a tutti voi per essere accorsi così numerosi a questo evento, al mio staff e a tutti coloro che con noi stanno sognando insieme di rendere sempre più grande e accessibile a tutti questo progetto”.
La serata organizzata da Marco Visconti, responsabile dell’Associazione Convivio, oltre ad essersi rivelata un grande successo per la sua prima edizione, ha voluto dedicare e donare parte del ricavato all’Associazione “Autismo Fuori dal Silenzio” che dal 2012 cerca di accompagnare, sostenere e guidare quei genitori con ragazzi affetti da questo disturbo cognitivo, all’educazione, scolarizzazione ed inclusione nella quotidianità. A tal proposito durante la serata è stata prevista, grazie al pizzaiolo Salvatore D’Aniello, un laboratorio formativo e ricreativo della pizza per bambini autistici presenti.
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Foto di ©️Ilaria Carbone