Una storia buffa, la sua. Una storia che, come nelle migliori favole, ha avuto il tanto sospirato lieto fine. Antonio Della Porta, attuale proprietario della pizzeria Corallo di Pagani, ha iniziato anni fa a lavorare come semplice porta pizze presso quella che, oggi, è diventata la sua pizzeria. Dopo anni trascorsi a consegnare pizze in giro per Pagani, Antonio è diventato pizzaiolo imparando, pian piano, quello che può essere definito uno dei più antichi mestieri al mondo.
Nell’agosto 2011 finalmente la svolta: con tanti sacrifici, ma mosso da una grande passione, il giovane pizzaiolo campano ha comprato proprio l’attività presso la quale “era cresciuto” a livello lavorativo nel corso degli anni. Ripartire da zero. Fare tesoro delle cose imparate in passato, ma dare una svolta innovativa ad una delle pizzerie più conosciute di Pagani. Antonio è riuscito nel suo intento!!!
La pizzeria Corallo è, infatti, l’unica sul territorio paganese a preparare la vera pizza napoletana con il classico impasto lievitato 24 ore (proprio come fanno a Napoli), altamente digeribile, con ingredienti di prima scelta. Tra le varie prelibatezze offerte ai clienti vi è anche la pizza fritta, una delizia per la vista e per il palato. Insomma, ce n’è per tutti i gusti!!! Antonio, inoltre, è iscritto all’APN, Associazione Pizzaiuoli Napoletani, e partecipa spesso a svariati concorsi per mantere alto il nome dell’agro nocerino sarnese.
Tantissimi i commenti sulla pagina Facebook della pizzeria: “Non ho mai mangiato una pizza più buona della vostra”, “Vera pizza napoletana, da provare. Sicuramente ritornerete ancora e ancora”, “Pizza eccezionale verace napoletana, ottimi fritti, sala accogliente, continuate cosi”, “Posto ideale dove mangiare un’ottima pizza leggera” – giusto per citarne qualcuno. Insomma, qualità dei prodotti, personale accogliente e sala interna molto calorosa. Un mix perfetto per degustare la vera pizza napoletana senza doversi muovere dall’agro nocerino sarnese.