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Pranzo: Fagottini di radicchio, patate, vitello ed uvetta
Questi fagottini riescono a racchiudere tutti i nutrienti necessari per il vostro pranzo, con le proteine della carne, gli amidi delle patate, le fibre della verdura con il tocco dolce e sfizioso dell’uvetta!
Cena: Vellutata di cipollotti ed asparagi verdi
Una cenetta leggera è garantita con questa crema di verdure, buona anche gustata tiepida o fredda. I cipollotti sono ricchi di flavonoidi, potenti antiossidanti. Gli asparagi verdi hanno pochissime calorie ma tante fibre, vitamine A, del gruppo B ed acido folico e minerali; sono depurativi e diuretici. Con i crostini di pane ed una piccola porzione di proteine (per esempio, ricotta frullata assieme) il piatto è completo!
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