Le pennette al sugo con la mortadella fanno parte di quelle ricette salva pranzo o salva cena che si preparano in un lampo e risolvono emergenze domestiche. A dire il vero a parte il classico ragù, quasi tutti i sughi per la pasta sono veloci da preparare. Il sugo con la mortadella è uno di quelli inventati dalle mamme proprio per le emergenze.
Il sugo con la mortadella è facilissimo da preparare ed è fatto di quegli ingredienti che si trovano spesso in frigorifero che sembrano pochi per poterne fare davvero qualcosa di buono e invece. Il sugo alla mortadella è così veloce da preparare che potreste anche prepararlo poco prima di andare a lavorare. Le pennette al sugo con la mortadella riscaldate saranno strepitose!