Alla scoperta delle eccellenze locali, delle storie e dei volti che contribuiscono alla creazione di dolci unici ed inimitabili.
di Maro Visconti
La prima puntata è dedicata all’arancia “bionda” di Sant’Egidio del Monte Albino, un gioiello del territorio coltivato ai piedi dei Monti Lattari. A guidarci in questo viaggio è Martina Pepe, guida turistica e voce narrante del progetto, che accompagna gli spettatori in una dolcissima esplorazione del borgo antico di Sant’Egidio del Monte Albino e delle sue peculiarità, riconosciuto come Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO.
Durante la visita, l’arancia prende vita attraverso le parole e la passione di Basilio De Risi, produttore locale che ha aperto le porte della sua piantagione. Qui, tra i profumi e i colori intensi di questo agrume, si svela il segreto di una materia prima straordinaria, base della Delizia Sangilio, il dolce iconico dei maestri Giuseppe e Prisco Pepe, che unisce tradizione, gusto ed innovazione.
Ma il progetto non si ferma solo ai dolci: il format celebra anche i valori della comunità, della collaborazione e dell’inclusione. In questa puntata, Pepe Mastro Dolciere si è avvalso della collaborazione della Thunder Boxing Club di Pagani, rappresentata dal presidente Raffaele La Femina, dal pugile professionista Vincenzo La Femina e dal maestro di boxe Gianluca Lodato, che hanno voluto contribuire a questa storia condividendo la loro passione ed il loro talento.
La selezione delle materie prime è la chiave di ogni creazione firmata Pepe Mastro Dolciere. Che si tratti di un grande lievitato, di una monoporzione, di una torta o di uno dei prodotti senza glutine e senza lattosio realizzati nel nuovo punto vendita e laboratorio dedicato (“È buono uguale”: il gluten free e lactose free di Pepe Mastro Dolciere, inaugurato accanto alla sede storica, rappresenta un ulteriore passo avanti nel voler soddisfare le esigenze di una clientela sempre più ampia e attenta), ogni ingrediente viene scelto per garantire un risultato finale che esprime il rapporto con il territorio e le sue eccellenze.
Con il format video “Quando la dolcezza unisce le persone”, scritto e diretto da Marco Cascone e dall’operatore di macchina Adamo Gallo, Pepe Mastro Dolciere non solo vuole valorizzare le eccellenze del territorio, ma anche dimostrare il rapporto di collaborazione, rispetto e amicizia che lega la famiglia Pepe al territorio e ai produttori locali. Un racconto autentico che, attraverso il lavoro di un regista locale, riesce a mettere in luce l’importanza delle sinergie per la creazione di prodotti che raccontano storie e tradizioni.
Questo progetto rappresenta un invito a scoprire non solo la bontà delle creazioni dell’ultratrentennale pasticceria situata ai piedi del Monti Lattari, ma anche l’anima del territorio che li rende possibili. Un viaggio che parte dalle radici di Sant’Egidio del Monte Albino e si estende verso un futuro dolcissimo.