Una commissione che valuti con attenzione ciò che viene dato ai bambini giorno dopo giorno. Un gruppo di persone che ruota attorno alla scuola (e che sarà seguito dall’amministrazione comunale) che valuterà la qualità dei prodotti che verranno cucinati ed evitare eventuali problemi o inconvenienti.
Questa in sintesi la proposta del presidente dell’Anna Onlus Giuseppe Barone inoltrata al sindaco Salvatore Bottone. Oggetto del contendere, il controllo sul servizio di mensa. Affinché sulle tavole dei bambini i prodotti che arrivano siano di “prima qualità”.
“Al fine di assicurare un servizio mensa ottimale con l’apertura delle scuole della città di Pagani – scrive Barone a Bottone – nell’interesse degli utenti, e nel rispetto delle norme contrattuali dell’ente appaltante, ritengo doveroso proporre l’istituzione di un organismo di controllo per il servizio di refezione scolastica che dovrà essere curato dall’Amministrazione Comunale: “La Commissione Mensa”.
Essa dovrà coinvolgere tutte le componenti della scuola e nell’organizzazione e nel controllo del servizio. Dovrà provvedere alla verifica della qualità dei prodotti per quanto riguarda sia le materie prime sia il pasto finito, dovrà inoltre verificare la qualità del servizio, assicurare la stagionalità del menù.
Tale Commissione, ancora, dovrà avere il compito di effettuare sopralluoghi per verificare le condizioni igienico – sanitarie presenti nei locali in cui si cucina e le metodiche di custodia del pasto fino al suo arrivo a tavola. Da verificare devono essere le attrezzature per il trasporto pasti e la loro funzionalità; ancora, va fatta attenzione all’abbigliamento degli operatori, affinché sia consono a quello stabilito dalle nuove leggi in materia”.
Barone auspica in una piena partecipazione al progetto da parte di tutti i genitori, e ha concluso la missiva fornendo piena disponibilità nell’attivare le procedure necessarie per la costituzione della Commissione stessa.