Nocera una volta: la lavorazione del pomodoro

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Inizia anche quest’anno, quando luglio declina gli ultimi giorni e già si intravede agosto. Non dura molto, sono finiti da un pezzo i tempi d’oro, anzi i tempi dell’oro rosso, quelli di una lavorazione del pomodoro che faceva delle due Nocera, ma anche del resto dell’Agro, il centro di gravità estiva dell’industria conserviera. Fabbriche dappertutto, che davano lavoro a chi approfittava di luglio e agosto per mettere da parte un gruzzoletto utile, rinunciando al mare e sperando in un avvenire migliore. Donne, giovani, disoccupati e scarsamente occupati. Le fabbriche lavoravano notte e giorno, con turni precisi e limati. Nocera una volta. Adesso sono rimaste le briciole, anzi i semi. La terra dell’oro rosso ha concorrenza europea ed extra. Le fabbriche son pochissime e la produzione è limitata, strettamente connessa alla richiesta di un mercato variabile. E’ rimasta la tradizione, il resto non c’è più.