Gentile, socievole e buono, proprio come i suoi dolci. Sal De Riso è uno, se non il primo, dei pasticcieri campani più conosciuti in Italia e all’estero. I suoi dolci sono rinomati sia per sapore che per bellezza e fanno impazzire i milioni di turisti che ogni giorno popolano Minori e la Costiera Amalfitana. “Sal, una foto?”. Un sorriso e un sì detto a chiunque oggi pomeriggio, durante una soleggiata domenica estiva, si è avvicinato al maestro che, con una spiazzante disinvoltura, si aggirava fra le sue “creature” e tra i suoi fan.
Tante e famose le sue specialità. Si distinguono quelle a base di limone: la delizia, i profiteroles, i famosi babà al limoncello, tutte riccamente decorate con foglie di limone e frutta fresca. I profumi e i colori di Sal De Riso mescolati con maestria e creatività diventano freschi gelati da assaporare anche negli originali frutti ripieni. Da non perdere la tradizionale granita di Nonno Antonio. Le originali confetture di Salvatore, che mescolano verdure e frutta, sono ottime da gustare a colazione, per farcire, oltre che i dolci, anche piccoli piatti salati. I raffinati liquori della Costa d’Amalfi si accostano naturalmente alle delizia della pasticceria: un’armonia di dolcezze frutto di un’attenta e continua ricerca per un prodotto delicato e dal gusto inconfondibile.