di Marco Visconti
La storica pasticceria situata ai piedi dei Monti Lattari, si aggiudica nuovamente il prestigioso “Arcimboldo d’Oro” nell’ambito della XIII edizione del Festival Artisti del Gusto, svoltosi presso il Teatro Totò di Napoli, davanti a oltre 600 professionisti del food provenienti da tutto il mondo. Il riconoscimento, tra i più autorevoli del panorama enogastronomico nazionale, premia l’eccellenza, la capacità di raccontare il territorio attraverso il gusto e la passione, e l’impegno quotidiano nel custodire una tradizione che unisce storia, innovazione, artigianalità e bellezza.
A ritirare il premio è stato il maestro Giuseppe Pepe, che ha rappresentato la pasticceria sul palco ricevendo simbolicamente la statua dell’Arcimboldo e la targa con i pennelli d’oro assegnati alla categoria di appartenenza. « Ricevere nuovamente l’Arcimboldo d’Oro è un’emozione profonda e autentica. Questo premio rappresenta il valore del lavoro quotidiano, della coerenza, del rispetto per la tradizione e della volontà di innovare senza mai tradire la nostra identità.
È un riconoscimento che appartiene a tutta la nostra squadra, alla nostra famiglia ea tutte le persone che ogni giorno credono in ciò che facciamo » , ha dichiarato il maestro Giuseppe Pepe , che ha voluto rivolgere anche un ringraziamento speciale ad Angela Merolla , giornalista, organizzatrice e promotrice del Festival Artisti del Gusto: « Questo ha un valore ancora più profondo nasce da un progetto culturale che mette qualità perché al centro il merito, il premio e la valorizzazione autentica delle eccellenze italiane ». Un riconoscimento che va oltre il valore formale del premio e che rappresenta la testimonianza concreta di un percorso costruito nel tempo, fatto di credibilità, lavoro artigianale, identità profonda e coerenza valoriale. Un premio che appartiene all’intera visione di Pepe Mastro Dolciere e che porta la firma condivisa dei maestri Giuseppe e Prisco Pepe, sintesi di mani, idee, gesti, scelte e passione quotidiana.
« Questo riconoscimento è il risultato di un percorso lungo, fatto di sacrifici, scelte coraggiose e amore per il nostro lavoro. È la conferma che l’artigianalità vera, quella fatta di tempo, rispetto delle materie prime e attenzione al dettaglio, continua ad avere valore. Condividere questo premio con Giuseppe è motivo di grande orgoglio, perché rappresenta il senso più autentico del nostro lavoro: costruire insieme qualcosa che vada oltre il prodotto e diventi identità, cultura e relazione con le persone » , ha aggiunto il maestro Prisco Pepe . Un successo che rafforza il legame tra tradizione e contemporaneità e che conferma Pepe Mastro Dolciere come punto di riferimento dell’arte dolciaria italiana di qualità, capace di unire eccellenza tecnica, visione imprenditoriale e capacità di emozionare attraverso il gusto.