La città di Napoli sarà protagonista della scelta del panettone più buono del 2025, con una sfida tra pasticceri provenienti da tutto il mondo. L’evento si terrà domenica 16 e lunedì 17 novembre presso Gustus, il Salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia, allestito alla Mostra d’Oltremare del capoluogo campano.
Organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC), la competizione vedrà in gara 50 panettoni finalisti, selezionati lo scorso ottobre. Tra le categorie in gara ci sono le versioni classiche, innovative e salate, oltre a panettoni decorati e pandori. I partecipanti provengono da Paesi come Francia, Spagna e Giappone.
Le categorie previste dal campionato sono: classico, innovativo, salato, panettone o pandoro decorato e il prestigioso premio Migliore Panettone del Mondo. Durante la manifestazione, il pubblico potrà partecipare a degustazioni pubbliche, mentre una giuria tecnica valuterà i prodotti in gara.
La cerimonia di premiazione si svolgerà lunedì 17 novembre alle ore 15:00.
“Con questa manifestazione vogliamo promuovere la produzione artigianale del dolce iconico del Natale, valorizzandone l’alta qualità, sostenendo il lavoro dei maestri pasticceri e contribuendo così a far crescere l’intero settore della pasticceria italiana”, commenta Matteo Cutolo, Presidente FIPGC. “La sempre crescente partecipazione di professionisti provenienti da tutta Italia e dal mondo testimonia l’elevato livello del comparto e la capacità di rispondere a un consumatore sempre più attento ed esigente, generando opportunità economiche concrete per produttori, distributori e filiera agroalimentare”, aggiunge.