I Carabinieri della stazione di Maddaloni, insieme al Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Caserta, hanno ispezionato e chiuso una struttura per anziani della città che ospitava cinque persone, riaffidate ai familiari o trasferite in altre strutture regolarmente autorizzate.
Durante i controlli sono emerse gravi irregolarità nella gestione della cucina e nella documentazione obbligatoria. La rappresentante legale della struttura è stata accusata di violazioni amministrative, tra cui la mancata tracciabilità degli alimenti, l’assenza della compilazione del sistema di monitoraggio dei rischi previsto dal manuale HACCP e la preparazione e somministrazione dei pasti senza autorizzazione.
In particolare, i Carabinieri hanno trovato un congelatore a pozzetto sul balcone adiacente alla cucina contenente circa 20 chilogrammi di alimenti privi di etichette o indicazioni sull’origine e sul lotto di provenienza, tutti sequestrati dalle autorità.
A seguito dei controlli, il dipartimento di Prevenzione dell’ASL ha disposto l’allontanamento immediato degli ospiti e ha revocato definitivamente l’autorizzazione alla struttura, ponendo fine all’attività.