Il settore della ristorazione continua a confermarsi uno dei principali motori occupazionali in Italia. Secondo le stime elaborate dall’ufficio studi di Fipe-Confcommercio, a settembre le imprese del comparto prevedono circa 75mila nuove assunzioni, che diventeranno oltre 205mila nel trimestre settembre-novembre.
Numeri che attestano il ruolo centrale della ristorazione non solo all’interno della filiera turistica, ma anche nel mercato del lavoro complessivo: il comparto infatti copre il 15% dell’occupazione totale.
La domanda di personale si concentra soprattutto nelle grandi città. Roma, Milano e Napoli guidano la classifica del fabbisogno, ma anche Bari si segnala come uno dei poli più dinamici del Sud.
I dati arrivano dal Bollettino del Sistema informativo Excelsior, realizzato da Unioncamere e dal ministero del Lavoro, e confermano come la ristorazione sia oggi uno dei settori con maggiori opportunità per chi cerca impiego, specie in vista delle festività autunnali e della stagione invernale.