Il 13 maggio 2025, agli Orti della Musica di Sarno, si terrà la nuova edizione di “Piantalo!”, l’evento ideato da Gustarosso – DANIcoop per celebrare il trapianto delle piantine di pomodoro San Marzano Dop, uno dei gesti più importanti e simbolici del ciclo agricolo. L’iniziativa, che si svolgerà dalle ore 9:30 alle 13:30, unirà agricoltura, cultura, educazione e gusto, coinvolgendo scuole, istituzioni, operatori del settore, pizzaioli e cittadini.Cuore dell’evento sarà il laboratorio esperienziale “Aiutami a trapiantare!”, dove grandi e piccoli potranno imparare il gesto agricolo del mettere a dimora le piantine, contribuendo simbolicamente alla filiera del San Marzano.
Alle ore 10 si terrà la tavola rotonda “Il filo rosso”, moderata dal professor Vincenzo Salerno, che vedrà protagonisti giornalisti, professori universitari, nutrizionisti e rappresentanti del mondo agroalimentare. Tra i relatori: Gabriele Bojano, Daniela Pegreffi, Carmine Pinto e il sindaco di Sarno Francesco Squillante. Durante il talk sarà presentato anche il libro “Venticinque pizze in cerca d’autore”, che racconta il territorio attraverso la pizza.Altro spazio centrale è il Pizza Lab, realizzato con Scuola Italiana Pizzaioli e Le 5 Stagioni, dove i maestri pizzaioli Michele Croccia e Paolo Priore mostreranno come il San Marzano si traduce in eccellenza gastronomica. A seguire, l’area “Vivi il San Marzano” offrirà una degustazione di pizze al forno e fritte, preparate da pizzaioli di rilievo come Giovanni Improta, Salvatore Santucci e Francesco Polverino.
“Piantalo!” è anche un progetto educativo e territoriale, che vuole restituire valore al lavoro agricolo e mostrare come la filiera del pomodoro possa rappresentare un’opportunità professionale per i giovani, non solo in agricoltura, ma anche in ambiti come il marketing, la comunicazione, la cultura e la ricerca. L’evento è gratuito e realizzato con la collaborazione di istituzioni, scuole, Slow Food, Università di Salerno, artigiani locali e associazioni.