Prodotti biologici e metodi d’impastamento classici a “La Botte” di Pagani. La pizzeria nasce nel 1994 dall’idea del maestro Vincenzo Rea. Dopo anni di attività, la passione per la pizza è stata tramandata dal padre al figlio Gianluca che, già da ragazzino, ha iniziato le prime esperienze nel settore: tra eventi e campionati ci sono stati i primi confronti del giovane paganese con i big del mondo pizza. Con il tempo Gianluca ha deciso di perfezionare la pizzeria creata dal padre utilizzando, per la preparazione della pizza, degli impasti fatti con grani antichi biologici, ad esempio integrale, segale, farro, senatore cappelli e tanti altri. Gianluca si è specializzato anche nella pizza senza glutine, entrando a far parte dell’Associazione Italiana Celiachia e dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani. Una pizza diversa dal solito, buona, appetitosa, ma soprattutto nutriente. Da assaggiare assolutamente!!!