È arrivato a Castellammare di Stabia dall’Atalanta nel calciomercato di gennaio, nell’inverno del 2012. Da allora Fabio Caserta è diventato una bandiera per le Vespe, un calciatore punto di riferimento che si è ritrovato a Castellammare quando il club dovette cedere ai bergamaschi Riccardo Cazzola.
Gol subito al debutto per Fabio Caserta con la maglia della Juve Stabia, contro il Livorno in serie B, ma nella stagione successiva le cose non andarono subito bene con Piero Braglia, finendo addirittura fuori rosa per poi ritornare e indossare anche la fascia da capitano.
La decisione di restare alla Juve Stabia nel 2013, con il prolungamento del contratto e restando in gialloblù anche dopo la retrocessione dalla serie B alla serie C. Nel torneo 2016-2017 l’inizio della carriera di allenatore insieme a Gaetano Fontana, infine la nomina a primo allenatore con la conquista della promozione in serie B al primo colpo. Fabio Caserta adesso la serie B vuole tenersela stretta, grazie anche all’ammissione di diritto, in quanto vincitore del campionato, al corso prima categoria per gli allenatori.
Alla Juve Stabia è arrivato in serie B e l’ha riportata in serie B.