Ma sapeva anche scrivere. Come testimonià con il libro Ho dei pensieri che non condivido, esercizio intelligente di scetticismo attraverso aforismi: “Gli attori si dividono in due categorie: incisivi e canini” oppure “Il regista in teatro: uno che disturba le prove” e ancora “Ama il prossimo tuo come te stesso. E se ti odi?” . Pino Caruso aveva debuttato in teatro a Palermo con Pirandello, per trasferirsi poi a Roma e lavorare al Bagaglino. Negli anni ’70 l’esordio in tv con il programma Che domenica amici, seguirono poi Gli amici della domenica, Teatro 10, Dove sta Zazà con Gabriella Ferri e Due come noi con Ornella Vanoni, Palcoscenico con Milva. Nella sua carriera anche il cinema, ad esempio Malizia di Samperi, La donna della domenica, Ride bene… chi ride ultimo, Scugnizzi. Negli anni ’90 è tornato in tv grazie alla fiction, con Ultimo e soprattutto la serie Carabinieri. La sua presenza era stata annunciata nel cast del film Il delitto Mattarella, le cui riprese, previste a febbraio sono state spostate a marzo.