Il junk food e le bevande gassate – secondo uno studio Usa dell’University of Texas MD Anderson Center – potrebbero far aumentare il rischio di sviluppare un tumore al seno. E’ stato infatti osservato che l’assunzione di alte dosi di saccarosio e fruttosio da parte dei topolini di laboratorio porta ad una maggiore crescita del tumore rispetto a chi ha un regime alimentare povero di zuccheri.
“Da tempo è nota la correlazione tra la cosiddetta sindrome metabolica e il rischio di cardiopatie, ictus e diabete – afferma a Ilfattoquotidiano.it Alfonso Bellacosa, originario di Nocera Inferiore e oggi professore associato della Drexel University College of Medicine a Philadelphia – Più di recente, a mettere i grassi e gli zuccheri della dieta sul banco degli imputati ha contribuito anche il riconoscimento dell’associazione della sindrome metabolica con un aumentato rischio di cancro a carico di numerosi organi. Una dieta ricca di zuccheri favorirebbe la crescita del tumore alla mammella e la formazione di metastasi, attraverso la produzione di alcuni grassi derivati dall’acido arachidonico. Il condizionale è d’obbligo – aggiunge Bellacosa – perché il metabolismo dell’acido arachidonico differisce in maniera significativa tra l’uomo e il topo”.
I test, infatti, sono stati effettuati al momento solo sui topi, e non ancora sulle persone. Non esistono evidenze scientifiche definitive che lo zucchero causi direttamente il cancro negli esseri umani. I risultati di questo studio suggeriscono l’importanza di ridurre l’assunzione di dolci, bevande zuccherate e di insaccati, non solo per ridurre l’incidenza del cancro, ma anche di malattie cardiovascolari e diabete. E’ importante avere una regolare attività fisica aerobica che consente di bruciare zuccheri e grassi in eccesso.